神保町　かつら

這門特色課程選用當季食材，烹調出精緻美味的菜餚，讓人彷彿置身於初夏的氛圍中。開胃菜包括：蘿蔔泥燉烤茄子、柚子胡椒醬烤雞、香煎醃鯖魚。我們提供炸雞，外酥裡嫩，還有用格外甜的玉米製成的天婦羅。烤製菜餚選用鹽曲烤製的山形豬肉，其鮮味被精心激發出來。最後，我們準備了江戶風味的鰻魚散壽司。